authentique, véritablement Forêt-Noire et tellement délicieuse - la cuisine de notre LANDGASTHOF IM SCHWARZWALD
Ton GASTHOF IM SCHWARZWALD
La Forêt-Noire à goûter - N'aie pas peur, elle n'a pas un goût boisé, mais savoureux, doux, régional, frais et tout simplement délicieux !
En tant qu'auberge de la Forêt-Noire avec cuisine du parc naturel, nous emmenons tous ceux qui passent par là dans le monde de nos délices régionaux : dans votre assiette, vous trouverez des spécialités locales de bœuf de pâturage, le fameux Brägel de la Forêt-Noire dans différentes variations, des classiques badois de saison et bien sûr toujours nos tapas de la Forêt-Noire.
Le directeur de cuisine Peter Bernhardt et son équipe de cuisine gâtent nos hôtes toute la journée avec une cuisine créative, fraîche et de saison dans notre auberge de la Forêt-Noire. Mais il y a aussi de simples casse-croûte badois, des burgers de la Forêt-Noire ou, pour les petits creux, différentes tartes flambées et salades. À l'heure du café (et aussi après), nous servons un choix de gâteaux faits maison et des spécialités de glaces.
Notre auberge de la Forêt-Noire cuisine avec le cœur... et cela se sent.
Naturpark Philosophie
Nous représentons authentiquement la région de la Forêt-Noire et achetons la plupart de nos produits à des producteurs régionaux situés dans un rayon de 50 km. Nous soutenons ainsi les paysans de montagne locaux - on pourrait dire que nous "entretenons le paysage avec une fourchette et un couteau".
Dans le cadre de la certification "Naturparkwirt", nous nous soumettons à un contrôle strict pour une expérience de la Forêt-Noire de bout en bout.
Les restaurateurs du parc naturel sont un groupe de restaurateurs engagés et créatifs qui ont repris les particularités du parc naturel du sud de la Forêt-Noire, de ses habitants et de ses produits, pour en faire profiter leurs clients. L'accent est mis sur la découverte, la transformation et le raffinement des aliments locaux, comme c'est le cas par exemple pour les tapas de la Forêt-Noire, selon des recettes en partie traditionnelles.
Célébrations et séminaires à l'auberge de la Forêt-Noire
Nous organisons volontiers des fêtes, des séminaires et des réunions chez nous, au Grüner Baum. C'est avec plaisir que nous vous enverrons une offre sans engagement ainsi que nos dossiers d'offres ou que nous vous inviterons à un rendez-vous de conseil sans engagement.
Le soir avec tapas et amis
Réservation de table pour notre légendaire soirée tapas à volonté Forêt-Noire
Notre offre gastronomique à l'auberge de l'Arbre vert de la Forêt-Noire en un coup d'œil
- Buffet de petit-déjeuner de 07:00 à 10:00 heures
- Cuisine chaude toute la journée avec des classiques badois, des tapas de la Forêt-Noire et des alternatives pleines de pep.
- Black Forest EssBar - vendredi et samedi avec de délicieux cocktails et snacks
- stratégie de cuisine durable du parc naturel
- Grand choix de vins régionaux & de digestifs régionaux
- Terrasse ensoleillée et grand choix de gâteaux & tartes faits maison
