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Une promenade en forêt pour votre palais 

Nous amenons la Forêt-Noire dans votre assiette : colorés, sauvages et aromatiques, les super-aliments de nos forêts, les délices et les plats délicieux de notre région se présentent. Avec des herbes sauvages épicées, des pousses d'épicéa, des champignons, des baies sauvages et des fruits de la forêt ainsi qu'avec du gibier local et le meilleur de nos fermes de montagne, nos chefs vous enchanteront chaque jour à nouveau. Dégustez les produits locaux de la Forêt-Noire dans notre restaurant du Notschreipass. Saviez-vous que nous proposons également des menus végétaliens ?

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Prochains temps forts de la cuisine forestière pour l'année en cours

Consultez notre calendrier culinaire pour vous ici ! Pour chaque saison, nous avons pensé à quelque chose de spécial pour vous et nous nous réjouissons de vous accueillir pour des délices culinaires avec nous dans le restaurant Notschrei.
En été, de grandes salades fraîches et fruitées vous attendent et l'automne est placé sous le signe de la cuisine Naturparkwirt avec de nombreux produits locaux !

Martin, le déjeuner de l'oie de la St. Martin a lieu et, comme chaque année, pour la St. Nicholas, notre populaire Clausi-Hock, où nous serons heureux de vous accueillir. Notre Waldküche a également beaucoup d'idées pour Noël - vous trouverez ici nos suggestions de menus de Noël pour la période des fêtes 24.12 - 26.12.20.

Pour la nouvelle année, nous faisons sauter les bouchons ensemble au Waldhotel am Notschreipass.
Nous proposons les options suivantes** :

- Menu épicurien à 5 plats ou menu végétalien à 5 plats, apéritif et collation de minuit inclus, pour 95,00 € par personne.

- Menu gourmet à 7 plats ou menu végétalien à 7 plats avec apéritif et collation de minuit pour € 110,00 par personne.

- Forfait tout compris avec menu à 7 plats, collation de minuit, toutes les boissons de table le soir ainsi qu'une coupe de champagne à minuit et service de taxi* avec prise en charge et retour pour € 165,00 par personne.

*Si vous souhaitez profiter du service de taxi, les villes suivantes sont incluses : Oberried, Hofsgrund, Kirchzarten, Todtnauberg, Muggenbrunn et Schönau. Prix supplémentaire pour le service de taxi (zone Todtnau/Schönau/Hofsgrund 35 € par trajet // zone Freiburg/Zell/Kirchzarten 70 € par trajet).

**Nous nous réjouissons de votre demande de renseignements ou de réservation de table au 07602-94200 (numéro principal) ou au 07602-9420110 (restaurant) ou par courriel ici (lien vers le formulaire de réservation de table).